KUCHNIA
Zdrowy deser na upalne dni: domowe lody jogurtowe

Zdrowy deser na upalne dni: domowe lody jogurtowe

Czy wiesz, że lody owocowe ze sklepu mogą mieć aż 250 kcal w porcji? Poza tym cukier, lecytynę sojową, olej palmowy, syrop glukozowo-fruktozowy... Domowe lody możesz jeść zawsze, a przy tym masz pełną kontrolę nad ich składem. Zazwyczaj wystarczy od 2 do 4 składników.

Tradycyjne lody a domowe lody na bazie jogurtu

Domowe lody zazwyczaj będą zdrowsze od tych ze sklepu. Mimo wszystko w większości przepisów znajdziesz tłustą śmietanę, mleko i/lub żółtka. Z tego powodu raczej nie nadają się dla osób na diecie. Poza tym wymagają sporo pracy, a poniższy przepis pozwala zrobić domowe lody łatwo na bazie jogurtu i tylko kilku dodatków.

Jaki jogurt do domowych lodów?

Doskonale sprawdza się zwykły, dobrej jakości jogurt naturalny lub jogurt typu greckiego. Lepiej nie miksować lodów z jogurtu najtańszego ani blisko daty przydatności do spożycia. Zamrożenie gotowego jogurtu owocowego ze sklepu bardzo ułatwia sprawę, ale taki jogurt zazwyczaj posiada w składzie mało zdrowe dodatki, a owoce to najwyżej kilka procent jego zawartości. Dlatego najlepiej zdecydować się na jogurt naturalny i samemu zadbać o dodatki.

Bazowy przepis na lody jogurtowe

Składniki na dwie porcje:

  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 200 g owoców
  • 2 łyżki cukru lub miodu

Jak to się robi?

  • Owoce włóż na godzinę do zamrażarki. Większe można pokroić na małe kawałki, by szybciej się zmroziły.
  • Zmrożone owoce zmiksuj.
  • Dodaj cukier lub miód i jogurt, zmiksuj ponownie.
  • Jeśli chcesz – możesz jeść je od razu. Jeśli dopiero za jakiś czas masz gości, przechowuj je przez kilka godzin w zamrażarce i wyjmij na 10 minut przed podaniem.

Owocowe lody jogurtowe

  • Do domowych lodów jogurtowych pasują niemal wszystkie owoce.
  • Truskawki, jagody i arbuzy to klasyka.
  • Jeśli chcesz uzyskać bardziej kwaśny sorbet jogurtowy, wzbogać je łyżką soku z cytryny lub dodaj pół zmrożonej limonki.
  • By uzyskać domowe lody kakaowe, wystarczy zastąpić owoce w przepisie trzema łyżkami kakao i szczyptą cynamonu.
  • Bardzo oryginalnie smakują i wyglądają lody jogurtowe z makiem (namocz go wcześniej jak na makowiec).
  • Najprostszy sposób na słodkie lody jogurtowe, które przypominają śmietankowe czy toffi, to połączenie jogurtu z... mlekiem z tubki.
  • Eksperymentatorzy jedzą lody jogurtowo-bazyliowe, szałwiowe, rozmarynowe... Przygotujesz je na tej samej zasadzie, jak klasyczne miętowe. Zmiksuj z jogurtem drobno posiekane zioła. W większości przepisów do tego trzeba dodać coś, co nada kolor i wzbogaci aromat – syrop miętowy czy bazyliowo-cytrynowy, by powstałe lody nie smakowały jak... zwykły jogurt z ziołami. To tu tkwi sekret charakterystycznej barwy lodów miętowych.
  • Latem doskonale orzeźwią lody na bazie zielonej herbaty. Jogurt w przepisie pasuje do jej wytrawnego smaku znacznie lepiej, niż tłusta śmietana czy jajka. Możesz eksperymentować z naparem i liśćmi, ale najłatwiej będzie połączyć jogurt z łyżką herbaty matcha w proszku i odrobiną wanilii czy miodu.

Jak podawać domowe lody jogurtowe?

Najlepiej mrozić je w naczyniu, w którym mają zostać podane – ich estetyczne nakładanie już po zamrożeniu może sprawiać trudności.  Jeśli trzymasz je w foremkach, możesz po wyjęciu z lodówki włożyć foremki od zewnątrz do ciepłej wody. Zmrożoną masę łatwiej będzie przełożyć do dowolnego naczynia. Możesz też umieścić w foremkach patyczki.


Podobne artykuły

Grillowana papryka i cukinia

Grillowana papryka i cukinia

10 atrakcyjnych miejsc w Anglii, które warto zobaczyć

10 atrakcyjnych miejsc w Anglii, które warto zobaczyć

Które gotowe dania z supermarketów są najlepsze?

Które gotowe dania z supermarketów są najlepsze?

Proste i szybkie ciasto z owocami

Proste i szybkie ciasto z owocami

Konkurs "Moje dziecko gwiazdą LAJT Magazine": ODDAJ SWÓJ GŁOS!

Konkurs "Moje dziecko gwiazdą LAJT Magazine": ODDAJ SWÓJ GŁOS!

Przepis na lemoniadę z arbuza

Przepis na lemoniadę z arbuza

Grillowana papryka i cukinia

Grillowana papryka i cukinia

Najlepsze domowe sposoby na celulit

Najlepsze domowe sposoby na celulit

Proste i szybkie ciasto z owocami

Proste i szybkie ciasto z owocami

10 dobrych rad, których nie chcesz usłyszeć żeniąc się

10 dobrych rad, których nie chcesz usłyszeć żeniąc się


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK