Polecamy
Wszystko czego nie wiedziałeś o pizzy

Wszystko czego nie wiedziałeś o pizzy

Jak nie kochać sera, który przyjemnie ciągnie się na pizzy? Wydaje się to niemożliwe, zwłaszcza biorąc pod uwagę to, że ten pochodzący z Włoch przysmak został uznany za najbardziej uzależniający posiłek na świecie i wyprzedził tym samym ciastka, chipsy, napoje gazowane czy złociste frytki. Ten placek z serem i dodatkami podbił cały kulinarny świat i choć w najdawniejszych czasach pizza byłą potrawą dla najbiedniejszych, to dziś święci triumfy niemal w każdym zakątku naszego globu. Choć każdy z nas jadł kiedyś pizzę, to o jej historii nie wiadomo nam za wiele.

Pizza pochodzi z… Grecji?

Mówi się, że najwcześniej pizzę podawali już starożytni Grecy. Jednak czy można ją tak nazwać? Trzeba przyznać, że różniła się od tej, którą rozpowszechnili Włosi. W Grecji zadowalano się cienkim, płaskim chlebkiem posmarowanym oliwą, czosnkiem i posypanym ziołami. W takiej formie miała przybyć do starożytnego Rzymu około 500 roku p.n.e. Bardziej współczesnego kształtu, ów placek zaczął nabierać dopiero w XVII wieku, kiedy pomidor przybyły do Europy z Ameryki i stał się bardzo popularny. Od tego momentu sos robiony z czerwonego warzywa stał się nieodłącznym składnikiem popularnego dziś przysmaku. Choć to Włochy uznawane są za kraj pochodzenia pizzy, to jak się okazuje niemały udział mieli w tym także Grecy.

Danie dla najbiedniejszych

Choć dzisiaj ta potrawa cieszy się uznaniem na całym świecie, a za jej kawałek trzeba czasem całkiem sporo zapłacić, to nie zawsze tak było. W czasach najdawniejszych, kochana przez nas pizza była przysmakiem ludzi biednych. Wydaje się to mieć sens - w końcu do jej stworzenia potrzebujemy mąki, wody i kilku prostych dodatków. Nic dziwnego, że mało zamożni czy niewolnicy zajadali się nią już w choćby w starożytnych Pompejach (dzisiejsze Włochy), które zostały zniszczone przez wybuch wulkanu w 79 roku.

Serowa Małgorzata

Pizza w obecnym kształcie narodziła się w Neapolu w 1889 roku, kiedy to ówczesna królowa Włoch Małgorzata Sabudzka (Małgorzata to po włosku Margherita) odwiedziła to miasto. Była osobą bardzo lubianą i szanowaną w społeczeństwie. Tamtejszy piekarz postanowił uczcić wizytę Małgorzaty i stworzył dla niej nowy przysmak – pizzę. Jej podstawowymi składnikami był sos pomidorowy, mozarella i bazylia, które bezpośrednio odnosiły się do kolorów włoskiej flagi. Danie zostało ochrzczone jako Margherita, na cześć podwładnej. Do dziś ten rodzaj pizzy spotykamy niemal w każdej pizzerii. Jest to najbardziej podstawowa wersja włoskiego przysmaku.

Czemu pizza?

Pewnie nie zastanawialiście się nawet skąd pochodzi słowo pizza i co ono oznacza. W tej kwestii nawet specjaliści nie są zgodni. Jedni uważają, że słowo „pizza” pochodzi od greckiego wyrazu „pita”, który oznacza płaski chlebek, którym zajadali się starożytni grecy. Inne opinie wskazują na łacińskie słowo „pinsere”, które oznacza „zagniatać” i miałoby się odnosić do czynności związanych z robieniem przysmaku. Fakty wskazują, że samo słowo nie narodziło się w Neapolu jak się do tej pory uważało, a w portowym miasteczku Gaeta. Badacze dotarli tam do dokumentów notarialnych z 997 roku, które dotyczyły lokalizacji młyna. Według umowy młynarz miał płacić właścicielowi ziemi, na której stał młyn daninę. Jednym z warunków było oddawanie „12 pizz” dwa razy w roku.

Platon lubił pizzę

Pierwsze zapiski dotyczące przysmaku sięgają 600 roku p.n.e. kiedy to Platon opisywał jedną z uczt. To właśnie na niej zaserwowano placek, który można nazwać prymitywną pizzą. Potwierdza to tezę o Greckim pochodzeniu potrawy.

Naprawdę uzależnia

Pizza to podobno jedno z najbardziej uzależniających dań na świecie. W badaniach z University of Michigan wyprzedziło hamburgery, czekoladę i chipsy. To właśnie z niej badanym byłoby najciężej zrezygnować. Wydaje się, że to za sprawą pysznego, ciągnącego sera, który jest obowiązkowym składnikiem każdej pizzy. Wszystko przez substancję o tajemniczej nazwie kazeina, którą możemy znaleźć w przetworach mlecznych. Kiedy białko zawarte w serze zaczyna być przez nas trawione, to wydziela wtedy kazomorfinę, która stymuluje receptory opioidowe. Wysokie stężenie kazeiny jest w mleku, z którego robi się ser żółty. Biorąc pod uwagę fakt, że z 10 litrów mleka powstaje tylko kilogram sera, jasno można stwierdzić, że stężenie kazeiny w serze jest bardzo duże. Oczywiście substancja ta nie daje objawów jak po zażyciu narkotyków, jednak wywołuje przywiązanie, od którego łatwo się uzależnić.

Najdłuższa dostawa

Niecierpliwisz się, gdy czas dostawy pizzy przedłuża się o 20 minut? W tym przypadku dostarczenie zamówienia trwało aż dwa dni! Nie dziw się jednak za bardzo - Lucy Clough z Domino's Pizza zdecydowała się na przebycie z kartonowym pudełkiem 16 494 kilometrów. Pizzę dostarczała z Londynu do Melbourne w Australii.

Największa pizza

Tej pizzy nie dałby rady zjeść największy łasuch. Ba! Nawet słoń miałby spory problem. W 1990 roku w RPA zaprezentowano światu pizzę o wadze 12,2 ton, której średnica wynosiła aż 37,4 metry. Do tej pory nie udało się przebić tego rekordu. Pizza była dziełem hipermarketu Pick 'n' Pay, a do jej stworzenia użyto aż 500 kg mąki, 800 kg sera i aż 900 kg masy pomidorowej.

Najdroższa pizza

Ten smak musiał być niepowtarzalny, bo za samą pizzę zapłacono aż 3000 dolarów podczas jednej z aukcji charytatywnych, a jej twórcą był Domenico Crolla. Wydaje ci się, że za tę cenę przysmak powinien być wykonany ze złota? Nie pomyliłeś się za bardzo. Do składników specjału zaliczyć można właśnie jadalne złoto, szkockiego wędzonego łososia, homara marynowanego w koniaku oraz nasączony szampanem kawior.

Ten naród pizzą stoi

Wydaje ci się, że to Amerykanie zjadają najwięcej pizzy? A może Włosi, którzy ją stworzyli nie mogą przestać zajadać się pysznymi trójkątami? Nic bardziej mylnego. Najchętniej po pizze sięgają… Norwegowie! Zaskoczeni? A jednak, nie tylko łososie im w głowie. Przeciętny mieszkaniec tego kraju zjada rocznie aż 5,4 kg pizzy.


Podobne artykuły

Nie zapomnij o dniu ojca! Te prezenty z pewnością go zachwycą!

Nie zapomnij o dniu ojca! Te prezenty z pewnością go zachwycą!

Surfowanie z wielorybami podbija internet! Niezwykłe nagranie z drona!

Surfowanie z wielorybami podbija internet! Niezwykłe nagranie z drona!

Ten młodzieniec świętuje dziś 31 urodziny! Poznajecie go?

Ten młodzieniec świętuje dziś 31 urodziny! Poznajecie go?

Co oni zrobili ze swoim ciałem?! Te zdjęcia mrożą krew w żyłach

Co oni zrobili ze swoim ciałem?! Te zdjęcia mrożą krew w żyłach

Kontrowersyjna kampania i reakcje internautów! Zobacz memy!

Kontrowersyjna kampania i reakcje internautów! Zobacz memy!

Lato – najlepszy czas na odchudzanie rzeczywistości! BĄDŹ LAJT

Lato – najlepszy czas na odchudzanie rzeczywistości! BĄDŹ LAJT

Oto co się dzieje, kiedy lesbijka dotyka penisa pierwszy raz w życiu!

Oto co się dzieje, kiedy lesbijka dotyka penisa pierwszy raz w życiu!

Konkurs "Moje dziecko gwiazdą LAJT Magazine": ODDAJ SWÓJ GŁOS!

Konkurs "Moje dziecko gwiazdą LAJT Magazine": ODDAJ SWÓJ GŁOS!