Kobieca strefa
Pierogi z mąki kukurydzianej z jesiennym nadzieniem

Pierogi z mąki kukurydzianej z jesiennym nadzieniem

Kolorowe liście w parku czy w lesie zapraszają na długie jesienne spacery, a jak wiadomo, łączy się to z wydatkiem energetycznym, który żądny jest kompensaty w postaci pierogów! Ale żebyście nie obrośli tłuszczykiem jeszcze przed świętami, zaproponuję dzisiaj „uszczuploną” wersję klasycznych pierogów z mięsem.

Składniki

  • 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • ciepła woda
  • ugotowane mięso z kurczaka (udko/pierś)
  • ugotowana marchew, pietruszka, seler, por
  • podduszona cebulka
  • sól i pieprz do smaku

PICT2478-600x337

Przygotowanie

Mieszamy mąkę i sól. Powoli, stopniowo dodajemy ciepłą wodę i „szczypiemy” ciasto. Zagniatamy, formując kulę. Wałkujemy i wykrawamy brzegiem szklanki koła. Tak przygotowane placuszki będziemy faszerować przygotowaną wcześniej pastą. Farsz do pierogów to nic innego jak wyciągnięte z wywaru drobiowego warzywa i mięso. Rozdrabniamy je, dodając uduszoną na maśle cebulę. Mieszamy, tworząc niejednolitą pastę, przyprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Tak nafaszerowane pierogi wrzucamy do osolonej, wrzącej wody. Czekamy, aż wypłyną na powierzchnię, gotujemy jeszcze kilka minut. Odcedzamy, wrzucamy na talerz i zjadamy ze smakiem.

Smacznego!

Rubrykę kulinarną redaguje Katering Kreatywny.


Podobne artykuły

Zobacz jak wyglądał Londyn w 1967 roku!

Zobacz jak wyglądał Londyn w 1967 roku!

Fearne Cotton: nonszalancka i stylowa jak Chanel w wesołym miasteczku

Fearne Cotton: nonszalancka i stylowa jak Chanel w wesołym miasteczku

Robin Wright: jak zostać ikoną stylu po pięćdziesiątce?

Robin Wright: jak zostać ikoną stylu po pięćdziesiątce?

Oto 9 powodów, dla których powinieneś zacząć biegać

Oto 9 powodów, dla których powinieneś zacząć biegać

Książę Harry znowu dostał kosza! Od kogo tym razem?

Książę Harry znowu dostał kosza! Od kogo tym razem?

Amber Heard ponownie oskarża Johnny’ego Deppa. O co chodzi tym razem?

Amber Heard ponownie oskarża Johnny’ego Deppa. O co chodzi tym razem?

Miasta europejskie o najbardziej bujnym życiu nocnym

Miasta europejskie o najbardziej bujnym życiu nocnym

Dlaczego nie wolno jeść przed snem?

Dlaczego nie wolno jeść przed snem?