KUCHNIA
Naleśniki na słono czy na słodko? Oto najpopularniejsze przepisy

Naleśniki na słono czy na słodko? Oto najpopularniejsze przepisy

Pewnie zauważyłeś, że w brytyjskich restauracjach jeden naleśnik z nadzieniem może kosztować nawet 10 funtów. Trudno to zaakceptować, szczególnie wiedząc, jak łatwy jest przepis na naleśniki. Jeśli tylko masz w domu trochę mąki i mleka, a także kilka jajek, możesz mieć nie jeden, a nawet kilkadziesiąt naleśników na słodko i słono!

Z czym podawać naleśniki na słodko?

W wielu domach naleśniki rzadko goszczą na stole. Kojarzą się z dość banalnymi połączeniami typu: ciasto – dżem. Również tradycyjne naleśniki z białym serem przywołują wspomnienia szkolnej stołówki czy baru mlecznego. Tymczasem te dwa dodatki to nie jedyne, co może urozmaicić naleśniki na słodko. Poza tym wypróbuj także:

  • banan smażony w głębokim tłuszczu z kroplą rumu i cynamonem na koniec,
  • pieczone jabłko z cynamonem i miodem,
  • curd cytrynowy lub pastę ze zmiksowanych: żółtek, soku z cytryny i skórki cytrynowej, cukru, masła,
  • syrop klonowy,
  • jagody,
  • gałkę lodów,
  • karmelizowaną skórkę pomarańczy i rozpuszczoną gorzką czekoladę,
  • na specjalne okazje: Nutellę, marshallows, bitą śmietanę.

Z czym podawać naleśniki na słono?

Z kolei naleśniki na słono kojarzą się z niezawodnym duetem: szynka i ser. W tej formie sprawdzają się na śniadanie, przekąskę, obiad i kolację. Aby urozmaicić swoje naleśnikowe menu, warto podać również naleśniki na słono z:

  • jajecznicą na szczypiorku,
  • szpinakiem,
  • plastrami bekonu i jajkiem,
  • rucolą, smażonym pomidorem,
  • kurczakiem marynowanym,
  • łososiem, serkiem fromage, sokiem z cytryny,
  • sosem bolońskim,
  • nadzieniem z grzybów, np. kurek smażonych na maśle,
  • salsą meksykańską.

To tylko kilka propozycji, które udowadniają, jak wiele potraw można uzyskać za pomocą jednego podstawowego dania, jakim są naleśniki. Wystarczy tylko przygotować je w odpowiednim wariancie: na słodko lub na słono.

Ciasto na naleśniki na słodko

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 100 ml gazowanej wody
  • 3 łyżki masła lub oleju

Jak to się robi?

  • To proste: wystarczy zmiksować wszystkie składniki na gładką masę.
  • Na patelni roztopić masło lub olej.
  • Nakładać łyżką do sosów porcję ciasta i rozprowadzić po całej patelni. Gdy naleśnik będzie zarumieniony z jednej strony, przewrócić na drugą stronę.

Ciasto na naleśniki na słono

Składniki:

  • 200 ml mleka
  • 200 ml piwa
  • 250 g mąki
  • szczypta soli
  • 2 jajka

Jak to się robi?

  • Mleko zmiksować z jajkami.
  • Dodać przesianą mąkę i wolno dolać piwo. Zmiksować.
  • Odstawić na pół godziny.
  • Smażyć naleśniki.

Uwaga na naleśniki z mąki razowej

Tradycyjnie naleśniki robi się z mąki pszennej tortowej lub krupczatki. Obecnie modne są zdrowsze warianty z pełnych ziaren zbóż. Pamiętaj jednak, że owiany złą sławą gluten odpowiada za dobre łączenie się ciasta i jego puszystość. Naleśniki z mąki orkiszowej czy razowej po prostu nie wyjdą. Ciasta nie uda się usmażyć, a następnie przełożyć na drugą stronę, nie niszcząc naleśnika. Nawet dodatek mąki pełnoziarnistej czy żytniej w proporcjach pół na pół może zniszczyć ciasto. Jeśli jednak chcesz, by jego smak był ciekawszy, wybierz mąkę gryczaną lub ryżową. Z kolei meksykańska tortilla to cienki placek zrobiony z mąki kukurydzianej, jednak to już nie to samo, co nasz naleśnik.


Podobne artykuły

Przepis na lemoniadę z arbuza

Przepis na lemoniadę z arbuza

Grillowana papryka i cukinia

Grillowana papryka i cukinia

Konkurs "Moje dziecko gwiazdą LAJT Magazine": ODDAJ SWÓJ GŁOS!

Konkurs "Moje dziecko gwiazdą LAJT Magazine": ODDAJ SWÓJ GŁOS!

Psychologiczne triki, które pomogą ci zrzucić kilogramy

Psychologiczne triki, które pomogą ci zrzucić kilogramy

Proste i szybkie ciasto z owocami

Proste i szybkie ciasto z owocami

Przepis na domowe spaghetti Bolognese

Przepis na domowe spaghetti Bolognese

Jak gotować i podawać bób?

Jak gotować i podawać bób?

5 uniwersalnych prezentów dla mężczyzn

5 uniwersalnych prezentów dla mężczyzn

Najlepsze domowe sposoby na katar

Najlepsze domowe sposoby na katar

Przepis na lemoniadę z arbuza

Przepis na lemoniadę z arbuza


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK