Kobieca strefa
Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Można babkę oprószyć cukrem pudrem, chociaż wtedy będzie zbyt słodka. Jeżeli więc chcemy koniecznie ją udekorować polewą czekoladową, cukrem pudrem itp., zredukujmy ilość cukru w cieście.

Składniki (na formę z kominem o średnicy 20 cm u podstawy)

  • 100 g mąki krupczatki
  • 120 g mąki pszennej
  • 35-40 g kakao holenderskiego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g czekolady mlecznej połamanej w kosteczkę
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 2-3 łyżki gęstego alkoholu
  • 120 ml maślanki
  • 70 ml oleju słonecznikowego
  • 1 jajko
  • 3 białka
  • 140 g cukru
  • szczypta soli (opcjonalnie)

b czekoladowa na maslance

Przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy 3 duże naczynia i rondelek o grubym dnie. Nad pierwszym przesiewamy maki, proszek, sodę, kakao, sol (opcjonalnie), dodajemy kawę. W drugim naczyniu ubijamy jajko, krotko. Łączymy je z maślanką i olejem. Odstawiamy na bok. Do małego rondelka wkładamy czekoladę i zalewamy ją mlekiem, następnie podgrzewamy na średnim płomieniu ,przez cały czas mieszając. Jak tylko czekolada się rozpuści, zdejmujemy rondelek z ognia. W trzecim naczyniu ubijamy białka na sztywno, aż utworzy się piana, następnie dodajemy cukier, nadal ubijamy aż powstanie lśniąca sztywna beza.

Do naczynia z mąka wlewamy rozpuszczoną czekoladę, alkohol i resztę składników oprócz białek. Na najniższych obrotach miksujemy wszystko, po czym łączymy z białkami i ponownie na najniższych obrotach łączymy składniki, nie za długo. Formę do babki z kominem natłuszczamy i wysypujemy lekko albo mąką albo kaszką manną i wylewamy ciasto do formy. Wstawiamy do piekarnika na środkowa półkę i pieczemy około 40 minut. Sprawdzamy babkę patyczkiem pod koniec pieczenia – powinna być sucha, jeżeli ciasto jest upieczone, jeżeli nie – pieczemy dalej. Babkę można posypać cukrem pudrem albo polać polewą czekoladową.

Rubrykę redaguje Agnieszka Guszpit: www.bayaderka.blogspot.com


Podobne artykuły

Zrobię sobie dziecko i wychowam je bez faceta!

Zrobię sobie dziecko i wychowam je bez faceta!

LONDON, ENGLAND - JANUARY 14:  Prince Harry chats with Coach Core graduates during a Coach Core Graduation event at St James's Palace on January 14, 2015 in London, England. The Coach Core model, a year's apprenticeship, aspires to produce well qualified sports coaches to work in the community. The apprentices learn technical sport skills alongside an inclusive and holistic approach to coaching, with an emphasis on employability and mentoring skill. The graduation ceremony further celebrates the partnership between The Royal Foundation and the NBA which was announced during The Duke and Duchess of Cambridge's trip to the US in December 2014.  (Photo by Chris Jackson/Getty Images)

Księcia Harry’ego w końcu dopadła strzała Amora?

Mariah Carey znów sama! Dlaczego rzucił ją kolejny facet?

Mariah Carey znów sama! Dlaczego rzucił ją kolejny facet?

Opanuj nieład w swojej torebce!  

Opanuj nieład w swojej torebce!  

Nie daj się ograniczać! Wszystkie mamy super moce!

Nie daj się ograniczać! Wszystkie mamy super moce!

Ta Polka jest idealną kopią Kate Middleton!

Ta Polka jest idealną kopią Kate Middleton!

Odchudzająca moc cynamonu z miodem

Odchudzająca moc cynamonu z miodem

Dynia: jesienne warzywo, dzięki któremu wyzdrowiejesz i schudniesz

Dynia: jesienne warzywo, dzięki któremu wyzdrowiejesz i schudniesz