Kobieca strefa
Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Można babkę oprószyć cukrem pudrem, chociaż wtedy będzie zbyt słodka. Jeżeli więc chcemy koniecznie ją udekorować polewą czekoladową, cukrem pudrem itp., zredukujmy ilość cukru w cieście.

Składniki (na formę z kominem o średnicy 20 cm u podstawy)

  • 100 g mąki krupczatki
  • 120 g mąki pszennej
  • 35-40 g kakao holenderskiego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g czekolady mlecznej połamanej w kosteczkę
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 2-3 łyżki gęstego alkoholu
  • 120 ml maślanki
  • 70 ml oleju słonecznikowego
  • 1 jajko
  • 3 białka
  • 140 g cukru
  • szczypta soli (opcjonalnie)

b czekoladowa na maslance

Przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy 3 duże naczynia i rondelek o grubym dnie. Nad pierwszym przesiewamy maki, proszek, sodę, kakao, sol (opcjonalnie), dodajemy kawę. W drugim naczyniu ubijamy jajko, krotko. Łączymy je z maślanką i olejem. Odstawiamy na bok. Do małego rondelka wkładamy czekoladę i zalewamy ją mlekiem, następnie podgrzewamy na średnim płomieniu ,przez cały czas mieszając. Jak tylko czekolada się rozpuści, zdejmujemy rondelek z ognia. W trzecim naczyniu ubijamy białka na sztywno, aż utworzy się piana, następnie dodajemy cukier, nadal ubijamy aż powstanie lśniąca sztywna beza.

Do naczynia z mąka wlewamy rozpuszczoną czekoladę, alkohol i resztę składników oprócz białek. Na najniższych obrotach miksujemy wszystko, po czym łączymy z białkami i ponownie na najniższych obrotach łączymy składniki, nie za długo. Formę do babki z kominem natłuszczamy i wysypujemy lekko albo mąką albo kaszką manną i wylewamy ciasto do formy. Wstawiamy do piekarnika na środkowa półkę i pieczemy około 40 minut. Sprawdzamy babkę patyczkiem pod koniec pieczenia – powinna być sucha, jeżeli ciasto jest upieczone, jeżeli nie – pieczemy dalej. Babkę można posypać cukrem pudrem albo polać polewą czekoladową.

Rubrykę redaguje Agnieszka Guszpit: www.bayaderka.blogspot.com


Podobne artykuły

Dziecko, które boi się własnego cienia! WIDEO

Dziecko, które boi się własnego cienia! WIDEO

Jesteś wystarczająco piękny, by wejść do tego klubu? Oni to ocenią!

Jesteś wystarczająco piękny, by wejść do tego klubu? Oni to ocenią!

Olśniewająca Natalie Portman

Olśniewająca Natalie Portman

SYDNEY, AUSTRALIA - JANUARY 28:  Heidi Klum attends David Jones launch of her Intimates Collection at David Jones Elizabeth Street Store on January 28, 2015 in Sydney, Australia.  (Photo by Brendon Thorne/Getty Images)

Heidi Klum w nowej roli? Modelka projektuje bieliznę

LONDON, ENGLAND - JANUARY 09:  Actor Leonardo DiCaprio attends the UK Premiere of The Wolf of Wall Street at London's Leicester Square on January 9, 2014 in London, England.  (Photo by Ian Gavan/Getty Images)

Obca mu kokaina

Prezentacja wiosennej ramowki TVN
6.02.2014
fot.: Cezary Piwowarski/TVN; n/z Joanna Jab³czyñska

Aktorka-abstynentka

Katie Price naraża córkę na atak pedofila!

Katie Price naraża córkę na atak pedofila!

Transseksualny taksówkarz zbierał na nowe zęby i... wygrał 4 mln funtów!

Transseksualny taksówkarz zbierał na nowe zęby i... wygrał 4 mln funtów!