KUCHNIA
Kuchnia na wzór sycylijski

Kuchnia na wzór sycylijski

Sycylia od lat cieszy się ogromną popularnością wśród turystów. To miejsce trochę egzotyczne, które ukształtowała długa i trudna historia. I choć jest wyspą włoską położoną u czubka kontynentalnego buta, to sami jej mieszkańcy mówią, że tutaj bardziej czuje się klimat północnej Afryki niż włoskiej ziemi. Sycylia jest niejednoznaczna, bardzo różnorodna, pełna kontrastów, urzekająca i przez to bardzo uzależniająca. Przechadzając się wąskimi, wykładanymi kamieniem uliczkami, zaglądając do wnętrza mieszkań przez otwarte na oścież drzwi i okna i wdychając zapachy, których jest tutaj tak wiele, aż chce się zabrać namiastkę tego miejsca do domu. Sycylia to słońce, małe, urokliwe miasteczka z mnóstwem lokalnych kawiarenek, zapach kawy na każdym rogu i stary kościółek, który znajdziemy na większości ulic. To morska bryza, która przynosi zapach rozpalonej Afryki, woń kwitnących pomarańczy i zapach oliwnych gajów. Ale ponad tym wszystkim unoszą się zapachy lokalnej kuchni zwłaszcza wtedy, gdy nadchodzi pora pranzo czyli włoskiego obiadu lub ceny – kolacji.

kuchnia sycylijska

Włoskie królestwo

Bijącym sercem sycylijskich domów jest kuchnia połączona z jadalnią. To miejsce, w którym spędza się najwięcej czasu, miejsce spotkań z bliskimi i przyjaciółmi, miejsce rozmów i oczywiście przygotowywania i spożywania posiłków. Włosi, jak każdy z nas wie, jak sacrum traktują wszystko, co wiąże się z kuchnią i jedzeniem. To pretekst do spotkań, spędzania wolnego czasu i główny temat niezwykle żywych dyskusji. Najbardziej czuć to na południu, wśród ludzi o gorącej, ale też wybuchowej naturze. Jeśli w jakiś sposób identyfikujemy się z takim sposobem życia, albo choć trochę chcielibyśmy zaszczepić go w naszym otoczeniu oraz domu, rozważmy urządzenie swojej kuchni na wzór sycylijski.

kuchnia sycylijska

Sycylijski styl

Najbardziej jest on zbliżony do stylu rustykalnego, ale odnajdziemy tu też swego rodzaju wyrafinowany szyk. Wchodząc do sycylijskiej kuchni od razu czujemy się swojsko i dobrze. Jednocześnie mają one pewien eleganci rys, który dodaje im charakteru. To urocze miejsce z klimatem trochę jak z poprzedniej epoki. Sporo tu ciepłych rustykalnych elementów, króluje drewno, a na ścianach i szafkach aż roi się od ceramicznych ozdób.

kuchnia sycylijska

Przestrzeń

Kuchnia urządzona na wzór sycylijski jest przykładem otwartego wnętrza idealnego dla towarzyskich spotkań. Jest tu sporo mebli, szafek i urządzeń kuchennych. Przestrzeń ta zwykle zagospodarowana jest w każdym calu, ale pomimo tego, nie przytłacza. Jest w niej jakaś lekkość i naturalność. Kuchnia jest urządzona tak, by była maksymalnie funkcjonalna i wygodna dla swoich użytkowników. Projektując ją trzeba pamiętać o tym, że powinna mieć sporo miejsca, zarówno dla domowników, jak i naszych gości. W końcu to centralne miejsce spotkań i długich dyskusji prowadzonych przy wspólnym stole.

 

kuchnia sycylijska

Drewno w roli głównej

W sycylijskiej kuchni bezwzględny prym wiedzie drewno. Drewniane są meble, a czasami też obicia ścian. Meble stanowią harmonijne połączenie nowoczesności z tradycją. Mają lekko poprzecierane krawędzie stwarzając pozór „przytartych zębem czasu”, podobne przetarcie znajdziemy też na nogach stołu. Jednak to tylko stylizacja, w którą wpisują się też ażurowe fronty szafek. Meble mogą mieć naturalny kolor, ale bardzo często są malowane na ciepły odcień bieli.
Spomiędzy nich wyłamuje się miedziany okap nad kuchenką, kuchenny blat w odcieniu kawy z mlekiem oraz żelazne lub miedziane uchwyty na drzwiach szafek. To wszystko razem podkreśla śródziemnomorski klimat i charakter kuchni.

kuchnia sycylijska

Jasne i ciepłe wnętrze

Ściany mogą być częściowo pokryte drewnem, ale jeszcze bardziej popularne są płytki o jasnych i ciepłych barwach. Jeśli nie chcemy niczym ich wykładać, pomalujmy je na jasne kolory takie jak: beżowy, kremowy, musztardowy lub oliwkowy. Dzięki temu wnętrze będzie jasne i ciepłe. Jeśli chodzi o podłogę, to królują tutaj płytki. W sycylijskich domach wyłożone są nimi podłogi niemalże w całym domu.

kuchnia sycylijska

Postaw na ceramikę

Za oszklonymi szafkami poustawiane są kuchenne naczynia, które w dużej mierze są ceramiczne. Jeśli chcemy, by nasza kuchnia wyglądała naprawdę oryginalnie dobrze podczas następnej podróżny na Sycylię zaopatrzyć się w charakterystyczną dla tego rejonu ceramikę. Piękne naczynia o soczystych barwach i wzorach, stanowią ważną część tutejszej tradycji. Wiele z sycylijskich miast ma swoje charakterystyczne wzory i motywy (bardziej popularne to: oliwki, wino, zioła, ryby, cytryny). Najpopularniejszym ceramicznym miastem jet Caltagirone. Zwiedzając je, możemy zobaczyć jak wygląda wyrób tutejszej ceramiki od początku do końca. Sycylijczycy są w stanie zrobić ceramicznie właściwie wszystko, dlatego sporo tych wyrobów zobaczymy zarówno w domach, jak i na ulicach. W każdym sycylijskim mieszkaniu znajdziemy tutejszy symbol – Trinakrię. To głowa meduzy od której odchodzą trzy nogi będąca symbolem szczęścia i pomyślności.

 

Trinakria
Trinakria

 

Celebracja posiłków

W tak urządzonej kuchni nie może zabraknąć jedzenia, pod którym uginają się półki, a lodówka wypełniona jest po brzegi. Może ona być inspiracją do kulinarnych wypraw na słoneczną wyspę. Towarzyszyć nam w nich powinna oliwa z oliwek, ocet winny, ryby i owce morza, sery, dobre wino i moc warzyw i owoców. Taka kuchnia to przestrzeń do wspólnego gotowania i delektowania się smakiem prostych, ale wyśmienitych potraw. Przygotujmy więc Spaghetti alla Norma, Parmigiane, Pizzę czy Caponatę. A na deser rozkoszujmy się smakiem Cannoli lub Cassaty. Zwieńczeniem obfitego posiłku niech będzie aromatyczna, świeżo zaparzona kawa. I pamiętajmy, w sycylijskiej kuchni najważniejsza jest celebracja każdego posiłku.

kuchnia sycylijska


Podobne artykuły

Nastolatki z całego świata po raz pierwszy próbują POLSKIE przekąski! Jak im smakowały?

Nastolatki z całego świata po raz pierwszy próbują POLSKIE przekąski! Jak im smakowały?

Z Londynu prosto na plażę

Z Londynu prosto na plażę

Powakacyjna depresja, czyli smutne powroty do UK

Powakacyjna depresja, czyli smutne powroty do UK

Najbardziej odjazdowe WC na świecie!

Najbardziej odjazdowe WC na świecie!

10 najciekawszych miejsc do zobaczenia w Londynie

10 najciekawszych miejsc do zobaczenia w Londynie

Jesteś singlem i boisz się samotnie podróżować? Pakuj walizkę i w drogę!

Jesteś singlem i boisz się samotnie podróżować? Pakuj walizkę i w drogę!

MPM, czyli mały przegląd motocykli

MPM, czyli mały przegląd motocykli

5 kierunków zagranicznych na wakacje w 2020 dla singli

5 kierunków zagranicznych na wakacje w 2020 dla singli

DIY w praktyce, czyli zdób to sam

DIY w praktyce, czyli zdób to sam

Zaśnij z książką w nocnej księgarni

Zaśnij z książką w nocnej księgarni


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK