KUCHNIA
Ile to jest szklanka? Podręczny przelicznik wag i miar PL-UK

Ile to jest szklanka? Podręczny przelicznik wag i miar PL-UK

Ile ml to pinta? Jak duża jest standardowa szklanka cukru i co to jest czubata łyżeczka? Podpowiadamy, jak czytać brytyjskie przepisy i zorientować się pośród różnych miar i wag.

Choć w Wielkiej Brytanii obowiązuje system metryczny, to wciąż w wielu miejscach można zobaczyć oznaczenia w uncjach czy funtach.

  • 1 uncja to 28 gramów
  • 1 funt to 454 gramy

Pinta i galon

Sporo problemów dostarcza uściślenie objętości napojów. W Wielkiej Brytanii piwo często jest sprzedawane na pinty, a sok czy mleko – na galony.

  • 1 pinta – 568 ml
  • 1 galon – 4,6 l

Objętość pinty często jest zaokrąglona do 0,6 litra. Dodatkowo warto wiedzieć, że w USA pinta i galon są o 20 proc. mniejsze od brytyjskich. Ich objętości wynoszą 473 ml i 3,7 l. Przed zastosowaniem przepisu z internetu lepiej więc upewnić się, czy jest on publikowany przez brytyjski, czy amerykański portal. Najlepiej jednak unikać podawanie objętości w pintach, szczególnie, jeśli w daniu liczy się precyzja.

Objętość kieliszka do wina i nalewki

Podobnych problemów dostarcza sytuacja, gdy do potrawy trzeba dodać kieliszek cherry lub lampkę wina.
 
Ile ml mieści się w kieliszku wódki?

  • Standardowe polskie kieliszki mają 25-40 ml objętości, choć niektórzy mają w domu kieliszki o pojemności 100 ml.
  • W Irlandii Północnej i Szkocji shoty serwuje się w kieliszkach 35 ml.
  • W Anglii i Walii kieliszek wódki ma zazwyczaj 25 ml.

Jeśli więc do deseru trzeba wlać „mały kieliszek Malibu”, to chodzi raczej o 25 ml. Jeśli nie doprecyzowano wielkości, dla bezpieczeństwa lepiej zacząć od 25 ml i zwiększyć ilość, jeśli smak będzie za mało intensywny.
 
Jeszcze więcej zamieszania wprowadzają kieliszki wina. Typowy kieliszek zawierał 180 ml wina w latach '50, 300 ml w roku 2000, a dziś popularne są duże kieliszki 450 ml.

Ile ml to jest kieliszek wina?

  • Standardowo jedna jednostka wina to na Wyspach 125 ml. Ponieważ dawniej kieliszki były mniejsze, o mniej więcej taką ilość wina chodzi w starszych przepisach, gdy mowa w nich o kieliszku wina.
  • Obecnie typowy kieliszek wina ma ok. 200 ml. W nowych przepisach raczej o taką miarę chodzi, gdy podawana jest np. ilość wina, którą trzeba wlać do bigosu. Wina nalewamy do kieliszka tyle samo, jak gdybyśmy chcieli je wypić – nie „po brzegi”.

Objętość typowej szklanki

Niestety podobnych problemów dostarczają miary podawane w szklankach. W większości przepisów różnice na poziomie 30 – 100 ml objętości nie będą problemem – w końcu wszystkie składniki mierzymy tą samą szklanką, więc proporcje będą zachowane. Jednak czasem nie wystarczy informacja, że do mąki trzeba wlać „szklankę mleka”.

Przyjmuje się, że typowa szklanka ma 250 ml, mimo, że wiele osób ma w domu szklanki o pojemności od 100 do 500 ml. Jeśli w przepisie proporcje są mniej istotne, wystarczy wziąć dowolną szklankę i odmierzać nią wszystkie wymienione składniki. Jeśli danie może łatwo nie wyjść, gdy zachwiane będą proporcje składników, warto poszukać przepisu, w którym ilości będą podane w mililitrach.

Ile się zmieści w jednej łyżeczce?

Powodem, dla którego dość często nie wychodzą przepisy z brytyjskich książek kucharskich, jest obecność określeń takich jak teaspoon i tablespoon. W skrócie (tsp., tbsp.) są one do siebie łudząco podobne. Tymczasem chodzi o łyżeczkę do herbaty i łyżkę stołową, a więc aż ok. 10 g różnicy w wadze produktu.

Sytuację dodatkowo komplikuje fakt, że obecnie każdy ma w domu różne łyżeczki, a poza tymi do herbaty wielu producentów oferuje też malutkie do przypraw czy deserów. Poza dizajnerskimi łyżeczkami warto więc trzymać w domu jedną zwyczajną do odmierzania składników lub zaopatrzyć się w zestaw standardowych miarek kuchennych.

Podsumowując:

  • łyżka to 15 g
  • łyżeczka do herbaty to 5 g
  • jeśli w przepisie nie jest zaznaczone, że chodzi o czubatą łyżkę, to mowa o ilości soli czy cukru, która mieści się na łyżce „na płasko”.

Podobne artykuły

Zdrowy deser na upalne dni: domowe lody jogurtowe

Zdrowy deser na upalne dni: domowe lody jogurtowe

LAJT odchudzi Twoją  rzeczywistość - zmieniamy się, żeby jesienią żyło Ci się lepiej

LAJT odchudzi Twoją rzeczywistość - zmieniamy się, żeby jesienią żyło Ci się lepiej

Lato w domu czyli stwórz swój własny fit camp po kwarantannie!

Lato w domu czyli stwórz swój własny fit camp po kwarantannie!

5 kierunków zagranicznych na wakacje w 2020 dla singli

5 kierunków zagranicznych na wakacje w 2020 dla singli

10 niesamowitych miejsc, które trzeba zobaczyć w Walii

10 niesamowitych miejsc, które trzeba zobaczyć w Walii

Historia romansu, miłości i małżeństwa: Amber Heard i Johnny Depp

Historia romansu, miłości i małżeństwa: Amber Heard i Johnny Depp

10 atrakcyjnych miejsc w Anglii, które warto zobaczyć

10 atrakcyjnych miejsc w Anglii, które warto zobaczyć

Proste i szybkie ciasto z owocami

Proste i szybkie ciasto z owocami

Najlepsze domowe sposoby na katar

Najlepsze domowe sposoby na katar

Przepis na lemoniadę z arbuza

Przepis na lemoniadę z arbuza


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK