Kobieca strefa
Prawdy i mity o cukrze: już nigdy nie daj się oszukać!

Prawdy i mity o cukrze: już nigdy nie daj się oszukać!

Okazuje się, że tak demonizowany cukier wcale nie jest zawsze dla nas szkodliwy. Co więcej, zdrowe alternatywy dla cukru, wcale nie muszą być tak zdrowe, jak nam się wydaje. W co zatem wierzyć? Obalamy mity na temat cukru!

 

Każdy z nas wie, że cukier jest zły i szkodzi zdrowiu, każdy też słyszał określenie „biała śmierć”. Pomimo tej wiedzy i tak sięgamy po różne niezdrowe, słodkie przekąski czy słodzone napoje gazowane. Wielu z nas jest uzależniona od cukru, nawet o tym nie wiedząc, a jedno z nowych badań pokazało, że dzieci jedzą trzy razy więcej cukru niż powinny!

Co kryje się jednak za tą ogromną dyskusją związaną z cukrem? Czy cukier jest zawsze zły, a jego naturalne zastępniki są zawsze zdrowe? Co jest prawdą, a co mitem, który raz na zawsze należy obalić? Tym zajął się niedawno portal Femail. Oto wyniki, które opublikowano na jego łamach.

 

Mit I Cukier jest zawsze dla ciebie zły

 

To mit, który należy obalić. Oczywiście powinniśmy się starać jeść mniej cukru, ale nie można go też demonizować. Dla przykładu instytucja The World Sugar Research Organisation informuje, że cukier może być używany w celu doustnego uzupełniania płynów ustrojowych w postaci napoju, którego głównym składnikiem jest właśnie cukier. Taki napój jest pomocny w przypadku, gdy np. dziecko ma biegunkę lub wymioty i istnieje zagrożenie odwodnienia. Organizacja informuje, że co roku ratuje on miliony żyć dzieci na całym świecie. Aby go przygotować, do litra wody dodaje się 8 łyżeczek cukru i ½ łyżeczki soli.

 

Mit II Przestań jeść jogurty i pić mleko gdyż zawierają dużo cukru

 

Fałsz. Jeśli planujesz zmniejszyć dzienną porcję cukru w swoim jadłospisie, wcale nie musisz eliminować mleka i jogurtu ze swojej diety. Obydwa te produkty wprawdzie zawierają cukier, jest to jednak cukier występujący naturalnie i jest częścią zbilansowanej diety. Mówimy oczywiście o niedosładzanym mleku i jogurtach naturalnych. Ograniczać trzeba cukier, który nie jest naturalną częścią pożywienia, a do takich produktów zaliczają się już wszelkie jogurty smakowe.

 

Mit III Przestań jeść owoce

 

Nic bardziej mylnego, owoce warto i trzeba jeść, choć nie wolno z nimi przesadzać. Owoce możesz jeść z tego samego powodu co jogurty naturalne i mleko. Cukier w nich zawarty jest ich naturalną częścią. Nawet te z nich, które mają dużo cukru nie zaszkodzą, nie spowodują nagłego skoku glukozy tak jak czekoladowy batonik, nie przyczynią się też do próchnicy zębów. Co więcej owoce zawierają mnóstwo witamin i minerałów, które są cenne dla naszego organizmu i zdrowia. Jednak trzeba też zaznaczyć, że najlepsze są owoce w formie nieprzetworzonej, smoothies czy soki już niekoniecznie. Po wyciśnięciu soku czy zblendowaniu owocu, cukry w nim zawarte zostają uwolnione i mogą zagrażać naszemu uzębieniu. Eksperci nie radzą też jedzenie zbyt dużej ilości suszonych owoców, które mogą niestety przyczyniać się do powstania próchnicy.

 

MIT IV Naturalne alternatywy są zawsze zdrowe i dobre

 

Zastępowanie rafinowanego cukru naturalnymi alternatywami takimi jak np. syrop z agawy, miód czy syrop klonowy jest bardzo modne, ale czy naprawdę jest lepsze dla naszego zdrowia? Opinie są różne, jednak te naturalne słodkości są bardzo bogate w cukry i nadal muszą być używane oszczędnie i z umiarem, podobnie jak normalny cukier. Syrop z agawy i miód są bardziej kaloryczne niż przetworzony cukier, z drugiej strony zawierają więcej antyoksydantów i składników odżywczych. Cukry które są bogate we fruktozę, tak jak syrop z agawy nie spowodują tak dużych skoków cukru we krwi. Z drugiej strony minusem wysokiej zawartości fruktozy jest to, że bardziej obciąża wątrobę, która, gdy jest przeciążona zamienia cukier w tłuszcz. Wybór zatem należy do ciebie, jedno jest pewne, z każdym rodzajem cukru trzeba uważać. Twoje ciało z pewnością odczuje zdrowe efekty płynące ze stosowania naturalnych zastępników cukru, ale tylko wtedy, jak będą one stosowane w małych ilościach. Zatem wyjścia idealnego nie ma i nie łudźmy się, że alternatywy dla rafinowanego cukru możemy jeść bezkarnie.

 

MIT V Jedzenie bez cukru jest nudne

 

Wcale tak nie musi być. Spróbuj dodać dżem czy miód – tylko nie w dużej ilości, do swoich tostów czy jogurtu naturalnego. Możesz też dodać banana czy inny owoc do porannej owsianki i już będzie słodko. Pamiętaj też, że kiedy coś pieczesz czy przygotowujesz jakieś danie, dodaj połowę zawartego w przepisie cukru, często nawet nie zauważysz znacznej różnicy w smaku.

Ten patent nie będzie jednak działał w przypadku bez, lodów czy dżemów.

Autor: Maria Zimny

Podobne artykuły

Nie kupuj cukierków, zrób je sam w domu!

Nie kupuj cukierków, zrób je sam w domu!

Produkty, które obniżają poziom cukru we krwi

Produkty, które obniżają poziom cukru we krwi

Cukier: 7 mitów o słodkim wrogu

Cukier: 7 mitów o słodkim wrogu

Chcesz schudnąć? Podkręć swój metabolizm!

Chcesz schudnąć? Podkręć swój metabolizm!

Masaż waginy? Przyjemność TYLKO DLA KOBIET?

Masaż waginy? Przyjemność TYLKO DLA KOBIET?

Peace, love and ruskie pierogi!

Peace, love and ruskie pierogi!

Jedna łyżeczka tej przyprawy dziennie przyspieszy twoje odchudzanie

Jedna łyżeczka tej przyprawy dziennie przyspieszy twoje odchudzanie

Przerywany post – sposób na kilogramy

Przerywany post – sposób na kilogramy

Tatuaże. Na co uważać, na co zwracać uwagę?

Tatuaże. Na co uważać, na co zwracać uwagę?

Zdrowe przekąski zawierają tony cukru, tłuszczu i soli!

Zdrowe przekąski zawierają tony cukru, tłuszczu i soli!