Kobieca strefa
Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Można babkę oprószyć cukrem pudrem, chociaż wtedy będzie zbyt słodka. Jeżeli więc chcemy koniecznie ją udekorować polewą czekoladową, cukrem pudrem itp., zredukujmy ilość cukru w cieście.

Składniki (na formę z kominem o średnicy 20 cm u podstawy)

  • 100 g mąki krupczatki
  • 120 g mąki pszennej
  • 35-40 g kakao holenderskiego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g czekolady mlecznej połamanej w kosteczkę
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 2-3 łyżki gęstego alkoholu
  • 120 ml maślanki
  • 70 ml oleju słonecznikowego
  • 1 jajko
  • 3 białka
  • 140 g cukru
  • szczypta soli (opcjonalnie)

b czekoladowa na maslance

Przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy 3 duże naczynia i rondelek o grubym dnie. Nad pierwszym przesiewamy maki, proszek, sodę, kakao, sol (opcjonalnie), dodajemy kawę. W drugim naczyniu ubijamy jajko, krotko. Łączymy je z maślanką i olejem. Odstawiamy na bok. Do małego rondelka wkładamy czekoladę i zalewamy ją mlekiem, następnie podgrzewamy na średnim płomieniu ,przez cały czas mieszając. Jak tylko czekolada się rozpuści, zdejmujemy rondelek z ognia. W trzecim naczyniu ubijamy białka na sztywno, aż utworzy się piana, następnie dodajemy cukier, nadal ubijamy aż powstanie lśniąca sztywna beza.

Do naczynia z mąka wlewamy rozpuszczoną czekoladę, alkohol i resztę składników oprócz białek. Na najniższych obrotach miksujemy wszystko, po czym łączymy z białkami i ponownie na najniższych obrotach łączymy składniki, nie za długo. Formę do babki z kominem natłuszczamy i wysypujemy lekko albo mąką albo kaszką manną i wylewamy ciasto do formy. Wstawiamy do piekarnika na środkowa półkę i pieczemy około 40 minut. Sprawdzamy babkę patyczkiem pod koniec pieczenia – powinna być sucha, jeżeli ciasto jest upieczone, jeżeli nie – pieczemy dalej. Babkę można posypać cukrem pudrem albo polać polewą czekoladową.

Rubrykę redaguje Agnieszka Guszpit: www.bayaderka.blogspot.com


Podobne artykuły

Nie jestem rozmiarem! Jestem kobietą!

Nie jestem rozmiarem! Jestem kobietą!

Supermodelka wywołała prawdziwą awanturę w samolocie!

Supermodelka wywołała prawdziwą awanturę w samolocie!

3 denerwujące zachowania mężczyzn – jak sobie z nimi radzić?

3 denerwujące zachowania mężczyzn – jak sobie z nimi radzić?

NEW YORK, NY - NOVEMBER 13:  (L-R)Pamela Anderson and Rick Salomon attend The Martin Katz Jewel Suite Debuts At The New York Palace Hotel on November 13, 2013 in New York City.  (Photo by Donald Bowers/Getty Images for The New York Palace Hotel)

Ślub z byłym mężem

US actor George Clooney (L) and his Lebanon-born British fiancee Amal Alamuddin take a taxiboat upon their arrival in Venice on September 26, 2014, on the eve of their wedding.    AFP PHOTO / ANDREAS SOLARO        (Photo credit should read ANDREAS SOLARO/AFP/Getty Images)

Prezent od serca

Czy wygląd kobiety ma wpływ na jej zarobki? Odpowiedź może cię zszokować!

Czy wygląd kobiety ma wpływ na jej zarobki? Odpowiedź może cię zszokować!

Powiedz STOP żylakom, a będziesz szczęśliwsza!

Powiedz STOP żylakom, a będziesz szczęśliwsza!

Bolesna emigracja: gdy dziadków brakuje najbardziej

Bolesna emigracja: gdy dziadków brakuje najbardziej