Kobieca strefa
Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Można babkę oprószyć cukrem pudrem, chociaż wtedy będzie zbyt słodka. Jeżeli więc chcemy koniecznie ją udekorować polewą czekoladową, cukrem pudrem itp., zredukujmy ilość cukru w cieście.

Składniki (na formę z kominem o średnicy 20 cm u podstawy)

  • 100 g mąki krupczatki
  • 120 g mąki pszennej
  • 35-40 g kakao holenderskiego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g czekolady mlecznej połamanej w kosteczkę
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 2-3 łyżki gęstego alkoholu
  • 120 ml maślanki
  • 70 ml oleju słonecznikowego
  • 1 jajko
  • 3 białka
  • 140 g cukru
  • szczypta soli (opcjonalnie)

b czekoladowa na maslance

Przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy 3 duże naczynia i rondelek o grubym dnie. Nad pierwszym przesiewamy maki, proszek, sodę, kakao, sol (opcjonalnie), dodajemy kawę. W drugim naczyniu ubijamy jajko, krotko. Łączymy je z maślanką i olejem. Odstawiamy na bok. Do małego rondelka wkładamy czekoladę i zalewamy ją mlekiem, następnie podgrzewamy na średnim płomieniu ,przez cały czas mieszając. Jak tylko czekolada się rozpuści, zdejmujemy rondelek z ognia. W trzecim naczyniu ubijamy białka na sztywno, aż utworzy się piana, następnie dodajemy cukier, nadal ubijamy aż powstanie lśniąca sztywna beza.

Do naczynia z mąka wlewamy rozpuszczoną czekoladę, alkohol i resztę składników oprócz białek. Na najniższych obrotach miksujemy wszystko, po czym łączymy z białkami i ponownie na najniższych obrotach łączymy składniki, nie za długo. Formę do babki z kominem natłuszczamy i wysypujemy lekko albo mąką albo kaszką manną i wylewamy ciasto do formy. Wstawiamy do piekarnika na środkowa półkę i pieczemy około 40 minut. Sprawdzamy babkę patyczkiem pod koniec pieczenia – powinna być sucha, jeżeli ciasto jest upieczone, jeżeli nie – pieczemy dalej. Babkę można posypać cukrem pudrem albo polać polewą czekoladową.

Rubrykę redaguje Agnieszka Guszpit: www.bayaderka.blogspot.com


Podobne artykuły

Chcesz mieć figurę jak Kardashianki lub Beyonce? Zobacz jaką dietę stosują gwiazdy!

Chcesz mieć figurę jak Kardashianki lub Beyonce? Zobacz jaką dietę stosują gwiazdy!

Gluten free – zdrowie czy moda? Sprawdź!

Gluten free – zdrowie czy moda? Sprawdź!

Angielskie pączki – wyśmienite na tłusty czwartek!

Angielskie pączki – wyśmienite na tłusty czwartek!

Miesiąc po porodzie założyła bikini – modelka plus size znowu szokuje!

Miesiąc po porodzie założyła bikini – modelka plus size znowu szokuje!

Sport i miłość – para idealna na wakacje!

Sport i miłość – para idealna na wakacje!

Izabella Scorupco: figury i seksapilu może jej zazdrościć niejedna nastolatka

Izabella Scorupco: figury i seksapilu może jej zazdrościć niejedna nastolatka

Bungee dance - najnowsza forma fitnessu: odchudza, bawi, uzależnia!

Bungee dance - najnowsza forma fitnessu: odchudza, bawi, uzależnia!

Nowe fakty w sprawie napadu na Kim Kardashian: Kim bała się, że zostanie zgwałcona!

Nowe fakty w sprawie napadu na Kim Kardashian: Kim bała się, że zostanie zgwałcona!