Kobieca strefa
Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Można babkę oprószyć cukrem pudrem, chociaż wtedy będzie zbyt słodka. Jeżeli więc chcemy koniecznie ją udekorować polewą czekoladową, cukrem pudrem itp., zredukujmy ilość cukru w cieście.

Składniki (na formę z kominem o średnicy 20 cm u podstawy)

  • 100 g mąki krupczatki
  • 120 g mąki pszennej
  • 35-40 g kakao holenderskiego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g czekolady mlecznej połamanej w kosteczkę
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 2-3 łyżki gęstego alkoholu
  • 120 ml maślanki
  • 70 ml oleju słonecznikowego
  • 1 jajko
  • 3 białka
  • 140 g cukru
  • szczypta soli (opcjonalnie)

b czekoladowa na maslance

Przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy 3 duże naczynia i rondelek o grubym dnie. Nad pierwszym przesiewamy maki, proszek, sodę, kakao, sol (opcjonalnie), dodajemy kawę. W drugim naczyniu ubijamy jajko, krotko. Łączymy je z maślanką i olejem. Odstawiamy na bok. Do małego rondelka wkładamy czekoladę i zalewamy ją mlekiem, następnie podgrzewamy na średnim płomieniu ,przez cały czas mieszając. Jak tylko czekolada się rozpuści, zdejmujemy rondelek z ognia. W trzecim naczyniu ubijamy białka na sztywno, aż utworzy się piana, następnie dodajemy cukier, nadal ubijamy aż powstanie lśniąca sztywna beza.

Do naczynia z mąka wlewamy rozpuszczoną czekoladę, alkohol i resztę składników oprócz białek. Na najniższych obrotach miksujemy wszystko, po czym łączymy z białkami i ponownie na najniższych obrotach łączymy składniki, nie za długo. Formę do babki z kominem natłuszczamy i wysypujemy lekko albo mąką albo kaszką manną i wylewamy ciasto do formy. Wstawiamy do piekarnika na środkowa półkę i pieczemy około 40 minut. Sprawdzamy babkę patyczkiem pod koniec pieczenia – powinna być sucha, jeżeli ciasto jest upieczone, jeżeli nie – pieczemy dalej. Babkę można posypać cukrem pudrem albo polać polewą czekoladową.

Rubrykę redaguje Agnieszka Guszpit: www.bayaderka.blogspot.com


Podobne artykuły

Ta Dunka przeszła niesamowitą metamorfozę! Nie uwierzysz, że można aż tak się zmienić

Ta Dunka przeszła niesamowitą metamorfozę! Nie uwierzysz, że można aż tak się zmienić

Konkurs "Moje dziecko gwiazdą LAJT Magazine" rozstrzygnięty! Zobacz, kto wygrał!

Konkurs "Moje dziecko gwiazdą LAJT Magazine" rozstrzygnięty! Zobacz, kto wygrał!

Rak na parkiecie, czyli znany teledysk w nowej szokującej odsłonie!

Rak na parkiecie, czyli znany teledysk w nowej szokującej odsłonie!

To już prawdziwa plaga! Kolejna kobieta "woli umrzeć" za dobry wygląd!

To już prawdziwa plaga! Kolejna kobieta "woli umrzeć" za dobry wygląd!

TOP 10: Jak przytyć na diecie odchudzającej? To łatwiejsze niż myślisz!

TOP 10: Jak przytyć na diecie odchudzającej? To łatwiejsze niż myślisz!

Porady Lajta

Porady Lajta

Sernik dyniowo-truflowy

Sernik dyniowo-truflowy

Kim i Kanye będą mieli trzecie dziecko? Wydali już na nie prawie 100 tys. funtów!

Kim i Kanye będą mieli trzecie dziecko? Wydali już na nie prawie 100 tys. funtów!