Kobieca strefa
Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Łatwa w przygotowaniu babka czekoladowa

Można babkę oprószyć cukrem pudrem, chociaż wtedy będzie zbyt słodka. Jeżeli więc chcemy koniecznie ją udekorować polewą czekoladową, cukrem pudrem itp., zredukujmy ilość cukru w cieście.

Składniki (na formę z kominem o średnicy 20 cm u podstawy)

  • 100 g mąki krupczatki
  • 120 g mąki pszennej
  • 35-40 g kakao holenderskiego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g czekolady mlecznej połamanej w kosteczkę
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 2-3 łyżki gęstego alkoholu
  • 120 ml maślanki
  • 70 ml oleju słonecznikowego
  • 1 jajko
  • 3 białka
  • 140 g cukru
  • szczypta soli (opcjonalnie)

b czekoladowa na maslance

Przygotowanie

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy 3 duże naczynia i rondelek o grubym dnie. Nad pierwszym przesiewamy maki, proszek, sodę, kakao, sol (opcjonalnie), dodajemy kawę. W drugim naczyniu ubijamy jajko, krotko. Łączymy je z maślanką i olejem. Odstawiamy na bok. Do małego rondelka wkładamy czekoladę i zalewamy ją mlekiem, następnie podgrzewamy na średnim płomieniu ,przez cały czas mieszając. Jak tylko czekolada się rozpuści, zdejmujemy rondelek z ognia. W trzecim naczyniu ubijamy białka na sztywno, aż utworzy się piana, następnie dodajemy cukier, nadal ubijamy aż powstanie lśniąca sztywna beza.

Do naczynia z mąka wlewamy rozpuszczoną czekoladę, alkohol i resztę składników oprócz białek. Na najniższych obrotach miksujemy wszystko, po czym łączymy z białkami i ponownie na najniższych obrotach łączymy składniki, nie za długo. Formę do babki z kominem natłuszczamy i wysypujemy lekko albo mąką albo kaszką manną i wylewamy ciasto do formy. Wstawiamy do piekarnika na środkowa półkę i pieczemy około 40 minut. Sprawdzamy babkę patyczkiem pod koniec pieczenia – powinna być sucha, jeżeli ciasto jest upieczone, jeżeli nie – pieczemy dalej. Babkę można posypać cukrem pudrem albo polać polewą czekoladową.

Rubrykę redaguje Agnieszka Guszpit: www.bayaderka.blogspot.com


Podobne artykuły

Nie lada gratka dla fanów Kim Kardashian! Gadżety z podobizną gwiazdy

Nie lada gratka dla fanów Kim Kardashian! Gadżety z podobizną gwiazdy

A woman holds the Blackberry Passport smartphone during at a simultaneous launch event in London on September 24, 2014. BlackBerry on Wednesday unveiled its newest smartphone with a full physical keyboard and a large screen, aiming to return to its roots targeting business users. The BlackBerry Passport, named for its approximate size to the travel document, is designed to win back key corporate users after the struggling Canadian company was effectively knocked out of the highly competitive consumer smartphone market dominated by Apple and Samsung. AFP PHOTO / CARL COURT        (Photo credit should read CARL COURT/AFP/Getty Images)

Smartfon dla bizneswoman

WESTWOOD, CA - MAY 20:  Actor Bradley Cooper attends the premiere of Warner Bros. Pictures' "Hangover Part 3" at Westwood Village Theater on May 20, 2013 in Westwood, California.  (Photo by Frazer Harrison/Getty Images)

Zakochany po uszy!

Karmiła dziecko piersią w metrze, reakcja tego pasażera jest szokująca

Karmiła dziecko piersią w metrze, reakcja tego pasażera jest szokująca

Victoria Beckham ujawnia swój sekret!

Victoria Beckham ujawnia swój sekret!

Jeden drink dziennie zwiększa ryzyko raka!

Jeden drink dziennie zwiększa ryzyko raka!

Four wax figures of late US singer Whitney Houston are unveiled at Madame Tussauds New York on February 7, 2013. The new wax likenesses, representing Houston in four different points of her life, were unveiled in front of some of her family members before being individually installed in each of the four US-based Madame Tussauds attractions in New York, Washington DC, Los Angeles and Las vegas. AFP PHOTO/Emmanuel Dunand        (Photo credit should read EMMANUEL DUNAND/AFP/Getty Images)

Gwiazda jak żywa

Szafing – ciekawy pomysł na wiosenne odświeżenie garderoby

Szafing – ciekawy pomysł na wiosenne odświeżenie garderoby