Kobieca strefa
Chcesz zdrowo grillować? Podpowiemy Ci jak to zrobić!

Chcesz zdrowo grillować? Podpowiemy Ci jak to zrobić!

Oto kilka prostych zasad, by grillowanie stało się zdrowe:

1. Wybieraj chudsze mięso

Grillowane mięso zawiera mniej kalorii niż to smażone gdyż pod wpływem temperatury wytapia się zawarty w nim tłuszcz. Trzeba jednak pamiętać, że tłuste mięso jest też źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych, które nie służą naszemu zdrowiu. Dlatego, jeśli często grillujemy zamieniajmy czasami kiełbaski czy karkówkę na mięso, które zawiera mniej tłuszczu np. kurczaka, indyka czy chudą wołowinę.

grillowanie

2. Zadbaj o nienasycone kwasy tłuszczowe

Nienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędne w zdrowej diecie, a nasz organizm ich potrzebuje, by prawidłowo pracować. By ich nie zabrakło, włącz do grillowego jadłospisu ryby lub przygotuj zdrowe przekąski. Tak popularne grzanki czosnkowo-ziołowe zamiast z masłem, przygotuj z wysokiej jakości margaryną. Ryby natomiast, jako pokarm bogaty w kwasy omega-3, dobrze wpływają na stosunek złego i dobrego cholesterolu. Świetnym pomysłem są też warzywa np. te marynowane w olejach o wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.

grillowanie

3. Korzystaj z marynat na bazie olejów

Walory smakowe mięsa pozwoli zachować, a nawet podbić prosta marynata na bazie oleju i soku z cytryny. Trzeba jednak zwrócić uwagę na olej, jaki do tego celu wybieramy. Powinien być to olej rafinowany o wysokim punkcie dymienia np. olej rzepakowy.

grillowanie

4. Nie kładź bezpośrednio na ruszcie

Dlaczego? Ściekający na rozżarzony węgiel tłuszcz może wytwarzać szkodliwe – rakotwórcze substancje. Dlatego właśnie do grillowania dobrze jest używać aluminiowych tacek, na których tłuszcz zbiera się w specjalnych rowkach. Bezpośrednio na ruszcie można grillować te potrawy, które nie wymagają długiej obróbki takie jaki: warzywa czy ryby.

grillowanie

5. Zwróć uwagę na skład produktów, które kupujesz

Starajmy się kupować mięso od sprawdzonych dostawców i zawsze sprawdzajmy, czy jest świeże. Najczęściej i najchętniej grillujemy kiełbaski i karkówkę, dlatego sprawdzajmy na opakowaniu, czy nie zawierają w swoim składzie konserwantów i barwników. Pod wpływem temperatury będą one wydzielać szkodliwe dla zdrowia substancje.

grillowanie

Skorzystaj także z tych rad:

Autor: Maria Zimny

Podobne artykuły

Chcesz schudnąć? Podkręć swój metabolizm!

Chcesz schudnąć? Podkręć swój metabolizm!

Pigułka powstrzyma Cię od picia alkoholu?

Pigułka powstrzyma Cię od picia alkoholu?

Odchudzająca moc cynamonu z miodem

Odchudzająca moc cynamonu z miodem

Przerywany post – sposób na kilogramy

Przerywany post – sposób na kilogramy

Najlepsze sposoby na leczenie kaca

Najlepsze sposoby na leczenie kaca

Cała prawda o cytrusach

Cała prawda o cytrusach

Proces starzenia zaczyna się w jelitach

Proces starzenia zaczyna się w jelitach

Już na sami widok tych deserów cieknie ślinka – zobacz najpiękniejsze wegańskie lody!

Już na sami widok tych deserów cieknie ślinka – zobacz najpiękniejsze wegańskie lody!

Szokujący wynik domowego eksperymentu. Już nigdy nie sięgniesz po klasyczną colę! [wideo]

Szokujący wynik domowego eksperymentu. Już nigdy nie sięgniesz po klasyczną colę! [wideo]

Dojrzała kobieta, która wygląda jak nastolatka jest nową gwiazdą Instagrama

Dojrzała kobieta, która wygląda jak nastolatka jest nową gwiazdą Instagrama